大西洋を渡った酵母の話 2014-09-08 On: 2014/09/08 In: コラム 東京大学の大矢禎一教授（酵母研究が専門／大学院新領域創成科学研究科教授／Homepage）と談笑して […]Continue Reading
パンの話――明治の人たちの奮闘 2014-09-07 On: 2014/09/07 In: コラム 日本にパンがやってきたのは戦国時代だそうだ。種子島（鉄砲）と一緒である。そういえば、「パン」はポルト […]Continue Reading